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Les rouleaux de pho, la meilleure recette

Le rouleau de Pho est un plat à base de Pho (soupe au bœuf) et apparu pour la première fois dans la rue de Ngu Xa, une petite rue située au bord du lac de Truc Bach (lac de la Soie Blanche), Hanoi.

Le plat est préparé avec des ingrédients qui sont similaires à ceux du Pho, mais le processus de transformation des composants est modifié de manière créative. Ce plat est servi avec une sauce de nuoc mam qui est presque la même sauce du Bun cha (vermicelles de riz au porc grillé) et des herbes aromatiques et feuilles de salade.

Frais et délicieux, le rouleau de Pho seduit tous les gourmets les plus exigeants.

rouleau de pho, meilleur recette
Crédit photo: Internet

Ingrédients

  Rouleaux de Pho:

  • 300g de filet de bœuf.
  • 500g de galettes de riz.
  • Feuilles de salade et coriandres.
  • ½ cuillère à café de sel.
  • ½ cuillère à café de poivre.
  • 1 cuillère à café d’huile de cuisson.
  • 1 cuillère à café d’oyster sauce.
  • 1 cuillère à café d’ails hachés.

  Sauce de nuoc mam

  • 1 cuillère à soupe de sucre.
  • 4 cuillères à soupe d’eau.
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron.
  • 1 cuillère à soupe de sauce de poisson.
  • Piments hachées et ails hachés (selon vos goûts)

Préparation

    • Laver votre main et les ingrédients : la viande de bœuf, feuilles de salade et coriandres.
    • Ensuite, couper la viande de bœuf en dés pour la cuire rapidement, puis, l’assaisonner avec ½ cuillère à café de sel, ½ c. à café de poivre, 1 c. à café d’huile de cuisson, 1 c. à café d’oyster sauce et 1 c. à café d’ails hachés pour relever vos viandes. Enfin, enrouler les feuilles de salade et coriandres avec la viande de bœuf dans les galettes de riz.
    • En outre, n’oubliez pas la sauce de nuoc mam servie accompagné avec ce plat. Dans un petit bol mélanger 4 c. à soupe d’eau, 1 c. à soupe de sauce de poisson, 1 c. à soupe de jus de citron et 1 c. à soupe de sucre. Enfin, ajouter les piments hachées et ails hachés selon vos goûts.

Pour le déguster, le tremper dans la sauce préparée. La saveur variée et délicieuse du bœuf, la fraîcheur des salades et coriandres trempés dans la sauce aigre-douce vous donneront des sensations inoubliables.

rouleau de pho recette
Crédit photo: Internet

Faites-le et bon appétit !!!

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