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La foire montagnarde de Dông Văn – couleur culturelle du haut plateau karstique

La foire montagnarde de Dông Văn

La foire de Dông Văn, Ha Giang est un lieu préféré de nombreux voyageurs car ils auront l’occasion de parler directement et se familiariser avec des groups ethniques dans le district de Dông Văn et déguster des spécialités aromatiques et délicieuses ou acheter des choses typiques du plateau plein de roches.

La foire montagnarde est l’une des caractéristiques culturelles des minorités ethniques de la région montagneuse du nord du Vietnam. Les vendeurs sont membres des groupes ethniques tels que H’mong, Lo Lo, Dao, Tay…Vous pouvez les distinguer à travers des tenues traditionnelles qu’ils portent et les produits qu’ils vendent. La foire a lieu tous les dimanches par semaine sur une grande surface sous forme de U. Il est encore très tôt le matin tandis que les mères et les grandmères apportent des marchandises au marché pour les vendre. À partir de 3 heures du matin, alors que les brouillards et les nuages sont encore denses et intenses dans le haut plateau, vous pouvez les locaux traversant les montagnes rocheuses pour participer au marché. Les produits sont principalement des produits agricoles, des légumes, des porcelets, des poulets…appartenant aux habitants des groups ethniques. Chaque produit est présenté sur un stand pour que les clients puissent choisir facilement. Après avoir vendu toutes les choses, ils utiliseront leur temps libre restant pour se rencontrer et discuter avec des connaissances. Beaucoup de personnes ont eu un coup de foudre lors de ces brèves conversations. Les femmes achètent toujours des choses servant à leurs familles comme des fruits, des matières premières pour le diner…Les habitants ethniques sont très gentils et généreux, ils peuvent donc acheter ou échanger des produits sans prêter attention à la valeur.

Chaque mois, la foire de Dông Văn organise un jour spécial au milieu du mois pour présenter des programmes culturels des ethnies. Dans cette journée, les habitants du district de Đông Văn participent à de nombreuses activités intéressantes comme combat d’oiseaux, tisser des tho cam (brocart traditionnel)…En outre, tous les gens se réunissent ensemble pour partager des informations en famille, eux-même en boivant de l’alcool de maïs et en dégustant la viande de cheval – plats et breuvage traditionnels des gens ici. Après la foire, les visiteurs peuvent regarder des hommes ivres se trouvant dans le marché ou dans le trottoir des rues et à côté d’eux, les femmes restant assise pour s’occuper de leurs maris jusqu’à ce qu’ils soient sobres.

La foire est une activité culturelle indispensable dans la vie des groupes ethniques montagneux d’Ha Giang. Les visiteurs seront prenants par les tenues traditionnelles colorées des ethnies Dao, Mong, Tay, Giay, Nung, Lo Lo… L’atmosphère du lieu de commerce rend le Vieux quartier Dông Văn très dynamique et animé. Le dimanche semble être devenu une journée préférée des résidences. Outre le commerce, c’est un lieu de recontre pour les filles et les garçons. Et beaucoup de couples sont mariés au premier regard.

Si vous avez l’intention de visiter de marché traditionnel de Dông Văn, ne manquez pas d’essayer des spécialités de ce haut plateau !

* On doit d’abord mentionner la bouillie de Au Tau – un bons plat pour la santé réduisant le stress. L’amertume de Au Tau est la saveur spéciale attirant des habitants ainsi que des touristes.

* Venir à Ha Giang sans déguster le Thang Co est impossible. Ce plat typique des groupes minoritaires est fait à partir de viscères de cheval ou de vache, et servi toujours chaud, tous les gens doivent manger en soufflant.

*  Le thé Shan Tuyet, qui s’élevé dans le climat frais, est une spécialité prescuieuse de la province Ha Giang. Les théiers anciens sont grands et recouverts par des poudres blanches fines semblables aux neiges. Profiter du thé Shan Tuyet est le souhait de nombreux gens.

*  Le ravioli aux œufs traditionnel est un plat servi pour le petit déjeuner dans la région du haut plateau. On le mangera accompagnement avec un bol de bouillon chaud et les saucissons vietnamiens.

*  Les habitants de La Chi considèrent la viande de rat comme un aliment quotidien. Pendant la saison de riz mûr, les hommes se regroupaient pour chasser les rats des champs. Ils peuvent transformer la viande de rat en beaucoup de plats tels que la viande grillée, sautée, frite…

*  Le Pho de Ha Giang a une saveur spéciale, qui est la saveur aigre-douce. Ce plat provient du pays voisin du Vietnam – la Chine et est souvent servi en été. Il s’agit du plat préféré de nombreux voyageurs quand ils viennent découvrir la province Ha Giang.

* Le riz cuit au bambou (ou Com lam en vietnamien) est un plat à base de riz trouvé principalement dans la région du Nord-Est. C’est le plat préféré des montagnards locaux en raison de la préparation simple mais la saveur très délicieuse. Le Com Lam est préparé dans des tubes de bambou, mariné avec le sel et grillé au charbon de bois.

* Chaque ethnie a son propre alcool de maïs, dont l’alcool de maïs Thanh Van de l’ethnie Hmong le plus connu. Les matières premières sont le maïs cultivé dans les champs, l’eau de source naturelle en amont et la levure fabriquées à partir de 36 types de feuilles médicinales. Tous les matériaux ont produit une spécialité connue du district montagneux. Dans les journées hivernales, s’asseoir à côté du feu en sitorant l’alcool de maïs, c’est vraiment génial !

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Sur la carte de la bande de terre du Vietnam, on voit facilement quatres points extrêmes : le point le plus au nord, le plus au sud, le plus à l’ouest et le plus à l’est ; dont le pôle Nord se trouvant dans la commune de Lung Cu, district de Dong Van, province d’Ha Giang. En venant à Ha Giang, les touristes souhaitent toujours se rendre au site de la tour drapeau de Lung Cu, point le plus septentrional du pays, qui a longtemps été considéré comme le symbole sacré de tous les Vietnamiens. Le drapeau national situé au sommet de la montagne Lung Cu (également connu sous le nom de mont Rong), dont les coordonnées géographiques sont 23°21'49'' de latitude Nord et 105°18'58'' de longitude Est (d'après les données géographiques mesurées, le point le plus du Nord est à environ de 2 km de Lung Cu, mais le drapeau existait toujours dans l’esprit du peuple vietnamien en tant qu’une dimension symbolique de l’affirmation de la souveraineté situé à la position stratégique. Depuis le parking, les visiteurs doivent. Le grand drapeau national avec une superficie de 54m2 rend tous les Vietnamiens fiers. En langue de l’ethnie Hmong, "Lung" signifie le maïs et "Lung Cu", c'est-à-dire "le champ de maïs". La raison de ce nom est tout simplement car de grands champs sont cultivés en maïs et aujourd’hui, de belles fleurs de sarrasin plantées également attirent beaucoup de touristes y venant chaque année. Il y a plusieurs versions concernant à cette montagne légendaire. La montagne Lung Cu est aussi connu sous le nom de Rong montrant le lieu où réside le Dragon - un des quatres animaux légendaires dans la culture vietnamienne. En outre, certains disent que ce lieu fût appellé "Long Co", c’est-à-dire "le tambour du Roi". L’histoire raconte que, après la victoire sur l’envahisseur Qing (Chine), l’empereur Le Loi a installé sur le mont Lung Cu un grand tambour afin d’affimer de la souveraineté nationale. Une fois la menace pour la souveraineté territoriale est indentifiée, ce tambour est frappé pour réveiller le sentiment le sentiment de fierté nationale et de protéger la souveraineté, chaque pouce de terre et de rivière. Le son du tambour ainsi que le drapeau rouge de l'étoile jaune sont aujourd’hui le symbole sacré de l’indépendance nationale. L’histoire de la tour du drapeau Lung Cu porter l'empreinte de couleurs mythiques sacrées. Selon les documents historiques, la tour a été construite par l’empereur Ly Thuong Kiet et fabriqué à pins de plus de 10 mètres de haut. Jusqu’en 1887, dans la période coloniale française, ce mât a été reconstruit et restauré beaucoup de fois à différentes hauteurs et tailleurs. En 1978, le vice-président du Comité populaire du district de Dong Van suppose que le drapeau à ce moment là ne fût pas assez large que tout le monde puisse le voir, il a donc eu une idée de construire la tour plus haut et le drapeau plus grand. Le 12 août 1978, le drapeau rouge à étoiles dorées de 54 m de large (9 m de long et 6 m de large) symbolisant 54 groupes ethniques répartis dans toutes les régions du pays, avait officiellement survolé la tour Lung Cu. La tour de drapeau d'aujourd'hui a été officiellement inaugurée avec une hauteur totale de 33,15 mètres dont le pied mesure 20,25 mètres, le mât de 12,9 mètres et le diamètre extérieur du piédestal 3,8 mètres. La tour de drapeau est un ouvrage remarquable octogonal inspiré de celui de Hanoi, chaque côté représente les motifs des tambours en bronze de la culture Dong Son ainsi que les différentes périodes historiques du pays. Les scientifiques ont découvert, en particulier au milieu de la montagne, la punaise trilobée fossilisée (Trilobita) dans les roches calcaires, datant d'environ 500 millions d'années. À la base de la tour, se trouve un poste de frontière Lung Cu possèdant une équipe spécialisée dans la protection du drapeau situé au sommet de la tour de Lung Cu (le drapeau est changé régulièrement, presque tous les 10 à 15 jours). Ces vieux drapeaux sont conservés comme cadeaux adressés aux invités venant visiter ici. C’est vraiment un cadeau significatif pouvant faire plaisir aux tous les gens qui ont gravi 286 marches. Il est difficile de décrire des des sentiments de fierté juste au moment que l’on se tient sous l’étendard national. Ce sera une expérience merveillante et inoubliable ! Venir ici pour découvrir et comprendre l’histoire héroïque du pays et la force des générations précédentes qui ont protégé et préservé chaque arbre, rivière, montagne…En outre, c’est un lieu idéal pour ceux qui veulent s’éloigner la vie occupée et trépidente des grandes villes. Au sommet de la tour, on peut profiter d’une vue panoramique sur le haut plateau karstique de Dông Van avec des villages d’ethnies minoritaires, des champs en terrasses, des grandes lacs… La tour du drapeau Lung Cu est actuellement devenue un site touristique à explorer absolument lors de la visite à la province d’Ha Giang. Il faut monter au moins de 1000 mètres pour atteindre le sommet.

La tour au drapeau de Lung Cu – symbole de la souveraineté territoiriale du Vietnam

Sur la carte de la bande de terre du Vietnam, on voit facilement quatres points …

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