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Cuisine Vietnamienne

Vous aimez la cuisine? Vous voulez goûter les plats délicieux du Vietnam? Alors je vais vous aider…

Les rouleaux de pho, la meilleure recette

rouleau de pho, meilleur recette

Le rouleau de Pho est un plat à base de Pho (soupe au bœuf) et apparu pour la première fois dans la rue de Ngu Xa, une petite rue située au bord du lac de Truc Bach (lac de la Soie Blanche), Hanoi. Le plat est préparé avec des ingrédients qui sont similaires à ceux du Pho, mais le processus …

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Le phở ou le plat le plus populaire du pays

Parmi tous les plats vietnamiens qui ont attiré l’attention des gens de l’hémisphère occidental, rien d’autre n’a été aussi bien accepté que le phở. Le phở est considéré comme le plat national du Vietnam, et il a capturé la fascination de tant de gens dans l’ouest en raison de sa simplicité trompeuse et ses saveurs complexes. Le phở est la …

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Le Bun Cha, plat typique de Hanoï

Il s’agit d’un plat venant tout droit de la capitale du Vietnam, Hanoï. En se baladant dans le vieux quartier, il n’est pas difficile de trouver des gens qui s’assoient sur le trottoir pour manger un Bun Cha. Chaque midi, on voit toujours une grande fumée qui s’envole dans le ciel en emportant un parfum charmant de porc grillé qui …

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Brochette de viande grillée au charbon de bois

Guidevoyagevietnam.com

Les brochettes de viande sont un délice exceptionnel du Vietnam. Elles sont souvent grillées et mangée avec en rouleaux de printemps, dans un sandwich vietnamien, ou dans un bol de vermicelles, avec des herbes aromatiques et/ou des légumes vinaigrés. Il existe plusieurs recettes de brochettes de viande avec des ingrédients différents. Chacune nous offre une propre saveur. Dans cet article, …

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Le sandwich Phuong à Hoi An

Banh mi Phuong Hoi An

Bien recommandé sur Foursquare et TripAdvisor, la boulangerie Phượng n’est pas un nom inconnu pour tous les voyageurs à Hoi An. Là vous pouvez trouver les sandwichs les plus délicieux du monde. Situé à la rue Phan Chu Trinh, ce lieu est toujours nombreux du tôt matin jusqu’au tard le soir. Le pain est petit, chaud et bien complété par …

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Top 5 adresses de Bun Cha (Bún Chả) à Sai Gon

bun cha sai gon

Etant un plat poplulaire au Vietnam, Bun Cha attire tous les gourmets par son combiné parfait des ingrédients: vermicelles blanches, viande de porc grillée, sauce saumure, salade de papaye verte et encore herbes aromatiques. Dans un de mes articles, je vous ai présenté les meilleures adresses pour le Bun Cha à Hanoi et cette fois, on viendra à Sai Gon, …

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Bánh Đúc vietnamien

Gateau de riz vietnamien

Hanoi est connu comme un «paradis de la nourriture» et ce parce qu’il possède une longue liste de plats exceptionnels et originaux. Bánh Đúc existe depuis longtemps ici. C’est une variété de gâteau de riz vietnamien avec viande de porc hachée. Ce délicieux plat possède un prix raisonnable et est très apprécié par bon nombre de convives. Je vous propose …

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Le Phở du Vietnam

Le Phở

Le Phở est un plat traditionnel du Vietnam qui attirent tous les touristes. Cette soupe tonkinoise est classée au 30ème rang parmi 50 plats les plus délicieux du monde (selon CNNgo). L’origine du “Pho” n’est pas bien définie jusqu’à maintenant. Il existe plusieurs hypothèses différentes dont je marque les trois les plus connues: –    Le Phở est né au Vietnam. …

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Boules de sésames aux haricots mungos – Bánh Rán vietnamien

Boules de sésames

Boules de sésames aux haricots mungos ou boules frites de farines de riz est une des douceurs des vietnamiens. On l’appelle souvent “Bánh Rán” en langue locale. Son nom signifie bien la façon de le faire, car “Rán” est “frite” en français. On ne sait pas depuis quand ces boules sont apparues. Mais elles sont présentes partout du Nord au …

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Café Cheo Leo à Sai Gon

Cafe Cheo Leo Sai Gon

Suite à la recommandation de deux amis, je suis arrivée à tester ce beau coin. Et j’étais donc très contente de ma décision 🙂 Avant de donner le point total, j’aimerais vous fournir quelques informations intéressantes concernant ce café. Un peu d’histoire Ce café était apparu pour la première fois en 1938 par la création de Monsieur Vinh Ngo. Il …

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Xôi Yến – le Riz gluant de Hanoi

Xoi Yen Riz Gluant

Le riz gluant est un plat bien connu au Vietnam et le Xôi Yến est le riz gluant de Hanoi. Tous les hanoiens le connaissent mais ce ne sont pas tous qui l’aiment! Moi je ne suis pas d’origine de Hanoi et j’aime ce plat vraiment populaire. Cette fois, je vais vous faire le découvrir rapidement à travers ce petit …

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5 plats de Hoi An à déguster sans modération

Riz au Poulet-Plat de Hoi An

Hoi An, la vieille ville au Centre bien classée au Patrimoine culturel mondial, attire des touristes non seulement par sa beauté et son charme, mais aussi par ses plats délicieux. Par cet article, j’aimerais vous présenter les 5 plats de Hoi An qui vous permettent de comprendre un peu la cuisine raffinée de cette ville. C’est aussi les plats que je …

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Top 3 plats de rue à Da Lat

Plat dalat

Voilà encore un autre article sur Da Lat. Cette fois c’est pour tous les gourmets en particulier ceux qui tombent amoureux des plats de la rue. Personnellement j’apprécie vraiment top 3 plats populaires suivants à Da Lat: Banh Trang Nuong, Xap Xap et Banh My Xiu Mai. 1. Bánh tráng nướng – Galette de riz grillé Banh Trang Nuong ou …

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Le Café dans la maison sur pilotis au coeur de Hanoi

Cafe Nha San

Moi voilà bien testé pour vous: le café dans une maison sur pilotis à Hanoi! Et je n’ai pas du tout regretté mon temps dans ce coin parfait. Une maison ancienne extraordinaire! Les maisons sur pilotis sont bien populaires dans la montagne du Nord mais pas dans cette ville captivante où vous trouverez souvent les maisons en brique ou les …

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Ho Hoan Kiem – rue de la salade de papaye verte à Hanoi

Rue de Ho Hoan Kiem

Pour passer cette rue, vous perdrez seulement une minute. Mais non, peut-être quelques secondes si vous courez. L’avez – vous connue, la rue la plus courte de Hanoi et celle de la salade de papaye verte? S’étendu sur uniquement 52m de long, Ho Hoan Kiem est devenue la rue ayant la longeur la plus modeste de Hanoi. Elle possède une …

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